Tag Archives: Gastronomía

septiembre 30, 2020

Javier del Blanco

La madurez de un Chef

Javi del Blanco es el eje sobre el que gira el laboratorio gastronómico del Hotel Alfonso V   (LAV) 

Cuatro años hace desde que este proyecto del grupo By Vamuca abrió sus puertas con una propuesta arriesgada y diferente para la ciudad. No hay que olvidar que este grupo es propietario de 4 restaurantes que están a 200 metros…

julio 29, 2020

EL AJO

Esta semana hablamos con Jorge, en el programa Más de uno, de Onda Cero León , de un producto que puede despertar amor y odio, por su sabor fuerte, intenso y algo picante… Es en muchas cocinas un ingrediente imprescindible, y desde luego en León sabemos mucho de su utilización y su consumo: EL AJO.

El ajo además no solo es utilizado en cocina, sino también con fines…

agosto 30, 2015

No pretendo hacer crítica gastronómica, ni aparecer como una prepotente entendida de la cocina, ni siquiera recomendar dónde o qué comer, sólo quiero que al leerme lleguéis a sentir la emoción que puede recorreros al probar ciertos platos, despertar placeres que yo aseguro increíbles al comer y beber, y sobre todo guiaros para que disfrutéis con una buena compañía, un buen lugar y un buen papeo.

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