Tag Archives: Gastronomía

octubre 26, 2021

LA ACADEMIA LEONESA DE GASTRONOMÍA OTORGA SUS PREMIOS A BIERZO ENOTURISMO, ALVARO PALACIOS, CASA COSCOLO Y PANADERÍA FLECHA

La asamblea de la Academia Leonesa de Gastronomía acordó el pasado 21 de octubre el nombramiento de los premiados con los galardones que la institución entrega cada año, entre los que se encuentran Bierzo Enoturismo, como institución del año, el bodeguero Álvaro Palacios como personaje…

octubre 21, 2021

LA RUTA DEL VINO DEL BIERZO ENOTURISMO SE POSICIONA COMO EL PRIMER DESTINO NACIONAL VITIVINÍCOLA A VISITAR.

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) realiza un seguimiento del fenómeno del turismo del vino en España desde el año 2008, siendo la única entidad que estudia con carácter sistemático la evolución del enoturismo en nuestro país. 

En la elaboración de sus estudios intervienen las…

septiembre 30, 2020

Javier del Blanco

La madurez de un Chef

Javi del Blanco es el eje sobre el que gira el laboratorio gastronómico del Hotel Alfonso V   (LAV) 

Cuatro años hace desde que este proyecto del grupo By Vamuca abrió sus puertas con una propuesta arriesgada y diferente para la ciudad. No hay que olvidar que este grupo es propietario de 4 restaurantes que están a 200 metros…

julio 29, 2020

EL AJO

Esta semana hablamos con Jorge, en el programa Más de uno, de Onda Cero León , de un producto que puede despertar amor y odio, por su sabor fuerte, intenso y algo picante… Es en muchas cocinas un ingrediente imprescindible, y desde luego en León sabemos mucho de su utilización y su consumo: EL AJO.

El ajo además no solo es utilizado en cocina, sino también con fines…

agosto 30, 2015

No pretendo hacer crítica gastronómica, ni aparecer como una prepotente entendida de la cocina, ni siquiera recomendar dónde o qué comer, sólo quiero que al leerme lleguéis a sentir la emoción que puede recorreros al probar ciertos platos, despertar placeres que yo aseguro increíbles al comer y beber, y sobre todo guiaros para que disfrutéis con una buena compañía, un buen lugar y un buen papeo.

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