Tag Archives: foodies

septiembre 30, 2020

Javier del Blanco

La madurez de un Chef

Javi del Blanco es el eje sobre el que gira el laboratorio gastronómico del Hotel Alfonso V   (LAV) 

Cuatro años hace desde que este proyecto del grupo By Vamuca abrió sus puertas con una propuesta arriesgada y diferente para la ciudad. No hay que olvidar que este grupo es propietario de 4 restaurantes que están a 200 metros…

julio 29, 2020

EL AJO

Esta semana hablamos con Jorge, en el programa Más de uno, de Onda Cero León , de un producto que puede despertar amor y odio, por su sabor fuerte, intenso y algo picante… Es en muchas cocinas un ingrediente imprescindible, y desde luego en León sabemos mucho de su utilización y su consumo: EL AJO.

El ajo además no solo es utilizado en cocina, sino también con fines…