Javier del Blanco
La madurez de un Chef
Javi del Blanco es el eje sobre el que gira el laboratorio gastronómico del Hotel Alfonso V (LAV)
Cuatro años hace desde que este proyecto del grupo By Vamuca abrió sus puertas con una propuesta arriesgada y diferente para la ciudad. No hay que olvidar que este grupo es propietario de 4 restaurantes que están a 200 metros…