Tag Archives: Ciento Volando

noviembre 12, 2020

Casilla de salida

Ni dados necesitas. De puente a puente porque te lleva la corriente. Que no sabes ni dónde vas. Y no es nada. Lo peor, quién lo iba a decir, es terminar en la posada, con los bares cerrados por decreto, te dejan allí dos turnos sin poder tomar nada y hasta prefieres caer al pozo o acabar en el laberinto, qué mas…

septiembre 30, 2020

Javier del Blanco

La madurez de un Chef

Javi del Blanco es el eje sobre el que gira el laboratorio gastronómico del Hotel Alfonso V   (LAV) 

Cuatro años hace desde que este proyecto del grupo By Vamuca abrió sus puertas con una propuesta arriesgada y diferente para la ciudad. No hay que olvidar que este grupo es propietario de 4 restaurantes que están a 200 metros…