Luis Álvarez

Desde 2013 el Chef Luis Álvarez Gallardo está al mando de los fogones de su restaurante: El Buche, un clásico ya en el circuito de los amantes de la buena mesa, ahora denominados foodies. Aprendió a cocinar gracias a su abuela y a su madre, a las que se “arrimaba” cada vez que podía para ver como elaboraban sus platos; después llegó la escuela profesional de cocina…